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江戸時代以前の日本では

瓜、スイカなどを果物として食べ、ネギなどを薬味にする以外に、野菜をそのままで生食する習慣はなかった。付け合せやビタミン源としての野菜は漬物がその役割を果たしていた。 明治時代になって、日本に洋食が伝来すると、豚カツなどにキャベツの千切りなどが付け合わされた。また、サラダの材料となる生野菜も輸入さ..
update:2009年09月16日
【ことわざ文学】
換骨奪胎